Lors du débat organisé par le Pays Roannais et Radio Val de Reins, les journalistes ont interrogé les candidats sur le devenir sur l’actuel site de la Maison Troisgros suite à son départ pour Ouches en 2017.
A part déclarer « il faut sauvegarder ce patrimoine historique » aucun candidat, à l’exception d’Yves NICOLIN n’a été en mesure d’avancer un projet concret.
Pour Yves Nicolin « il ne manque qu’une chose aux Troisgros, c’est une école de très haut niveau pour former des jeunes et organiser des stages de cuisine haut de gamme ».
Ainsi l’idée d'une école internationale de cuisine à Roanne a séduit l’ensemble des candidats qui ont soutenu pour cette proposition… sauf Laure Déroche qui est restée muette !
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